Craisy cho-conut zalige koekjes

Name: craisy cho-conut zalige koekjes
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 120 bite-size cookies, 40
Ingredients: 3/8 liter water, verdeeld; 2 eetlepels gemalen lijnzaad (aankoop vlaszaadmeel of gebruik een koffiemolen) of 1 eetlepel psyllium (ik gebruik het Konsyl-merk Psyllium Fibre Poeder, gevonden met de laxeermiddelen bij de apotheek); 284 gram craisins (Craisins hebben suiker toegevoegd) of 284 gram rozijnen; Een kom met een inhoud van 7 liter met g kokosmeel of een kopje met een inhoud van 60 ml met kokosmeel; 250 g geraspte kokosnoot; 180 milliliter sinaasappelsap of 180 milliliter water; Een kom met een inhoud van 43 liter met g honing of een kop met een inhoud van 130 ml met honing; 27 g kokosolie of 130 liter kokosolie; 284 gram craisins (Craisins hebben suiker toegevoegd) of 284 gram rozijnen; 284 gram chocoladechips (ik gebruik het merk Enjoy Life Foods)

Oorspronkelijk had ik het bedoeld om een Larabar-soort snack te zijn, maar het smaakte eerder als een koekjesdeeg, dus ik voegde vlaszaadgel toe en bakte het. O.M.G.! Helaas heb ik het originele recept niet opgeschreven, en ik ben bezig met het opnieuw maken ervan ... Hier is het dichtstbijzijnde wat ik tot nu toe heb gekregen ...

Ingrediënten

3/8 liter water, verdeeld
2 eetlepels gemalen lijnzaad (aankoop vlaszaadmeel of gebruik een koffiemolen) of 1 eetlepel psyllium (ik gebruik het Konsyl-merk Psyllium Fibre Poeder, gevonden met de laxeermiddelen bij de apotheek)
284 gram craisins (Craisins hebben suiker toegevoegd) of 284 gram rozijnen
Een kom met een inhoud van
7 liter met g kokosmeel of een kopje met een inhoud van 60 ml met kokosmeel
250 g geraspte kokosnoot

Bereiding

Maak de datum van tevoren in plakjes, zoals weergegeven in stap 2-6.
Giet 1/4 liter water in een pan van 2 liter en breng aan de kook.
Giet ontpitte dadels in kokend water en laat het 5 minuten koken om de dadels te verzachten.
Verwijder de dadels van hitte, voeg sinaasappelsap, honing en kokosolie toe en laat afkoelen tot het aangenaam warm aanvoelt.
Giet dadels in een blender of keukenmachine en verwerk tot een gladde massa.
Laat het mengsel afkoelen. Als het nog warm is, kun je het in de koelkast zetten. (Als het nog warm is als je het mixt, zullen de chocoladeschilfers smelten!).
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Bereid cookievellen voor met perkamentpapier of SilPat.
Giet ½ kopje water in een kopje en roer vlasmeel (of Psyllium vezelpoeder) in. Laat ongeveer 5 minuten liggen om te verdikken.
Doe kokosmeel en gesnipperde kokosnoot in een grote mengkom. (Ik gebruik een KitchenAid-standaardmenger.) Klop of meng deze samen.
Voeg vlasgel en dadelpasta toe aan de mengkom met de kokosnoot en meng goed.
Voeg de Craisins en chocoladeschilfers (of welke mixins je maar wilt) toe en mix goed (deze hoeveelheden werden gebruikt omdat ze hele pakketten waren, maar je kunt deze verhogen of verlagen, en ook nuts of andere leuke dingen toevoegen).
Laat het bij een theelepel of meloen baller/koekje schepje vallen, rol het in een blok en snijd het in plakjes. Strijk het indien gewenst. Plaats de koekjes op voorbereide pannen. (Deze verspreiden zich niet, dus je kunt ze dicht bij elkaar plaatsen.).
Bak ongeveer 20 minuten op 350 ° F, of tot de koekjes mooi bruin zijn.
Laat 10 minuten of zo afkoelen voordat u de bakplaat verwijdert. (Dit is moeilijk - deze zijn ZO goed warm -).

Blogs die misschien interessant zijn

werkt het ketogeen dieet voor diabetes type 2

is avocado goed voor diabetes

stevia bijwerkingen voordelen en meer

wat is stevia

no carb diet voordelen nadelen en voedingsmiddelenlijst

Ik vond het geweldig

Craisy cho-conut zalige koekjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies