Cranberry buttercrunch-schors

Name: cranberry buttercrunch-schors
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met theelepels plus een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 3 eetlepels water; Een schaal met een inhoud van 2 liter met gehakte witte suikergoedlaag (ongeveer 1,3 kilogram), verdeeld; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gedroogde veenbessen, verdeeld

One Christmas Ik heb dit recept gedroomd bij het maken van buttercrunch-toffee. Het is een verslavende traktatie die snel verdwijnt. - Heather Ferris, Vanderhoof, British Columbia

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
2 liter met gehakte witte suikergoedlaag (ongeveer 1,3 kilogram), verdeeld
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gedroogde veenbessen, verdeeld

Bereiding

Vet een 15x10x1-inchpip in met 0,5 theelepel boter. Breng in een zware pan op middelhoog vuur 1/4 liter boter, suiker en water aan de kook en roer constant. Kook op middelhoog vuur tot een snoepthermometer 290 ° aangeeft (soft-crack-fase). Giet in de voorbereide pan (schraap de zijkanten van de steelpan niet). Koel 1 uur of tot hard.
Breek toffee in stukjes. Plaats in een keukenmachine; bedekken en verwerken tot grof gehakt. Verdelen in twee; opzij zetten.
Boter twee 15x10x1-in.pannen met de resterende boter. Smelt in een magnetron een schaal met een inhoud van 1 liter met een witte snoeplaag. Roer in 3/8 liter gedroogde veenbessen en de helft van de gereserveerde toffee-stukken
Giet op een voorbereide pan; verspreid naar de randen van de pan. Herhaal met de resterende witte suikergoedlaag, gedroogde veenbessen en stukjes toffee.