Kalkoen met corn-brood dressing

Name: kalkoen met corn-brood dressing
Cook time: 270 min
Total time: 340 min
Ingredients: MAÏSBROOD:; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die maïsmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zelfrijzend bakmeel; 4-1/2 theelepels bakpoeder; 1-1/2 theelepels zout; 1/2 theelepel selderijzaad; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 1/2 theelepel selderijzaad; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 60 liter canola-olie; Een beker met een inhoud van 190 ml met vervangende eieren; DRESSING:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; 1 tot 2 eetlepels kruidenvlees; 3/4 theelepel peper; Een beker met een inhoud van 190 ml met vervangende eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, gesmolten, verdeeld; 1 kalkoen (4,5 tot 5,4 kilogram)

"DE JURK was altijd mijn favoriete onderdeel van de maaltijd. Ik ruik nog steeds de heerlijke geur die het huis vulde terwijl de kalkoen in onze houtkachel brandde. We konden bijna niet wachten om te gaan zitten en te eten!"

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zeven ingrediënten. Meng in een kleine kom de melk, olie en eieren; giet het maïsmeel over en meng goed. Giet in een ingevette 13x9-inchbraadpan
Bak gedurende 50 minuten op 350 ° C of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel op een rooster
Kruimel maïsbrood in een grote kom. Voeg peterselie, gevogelte en peper toe; toss. Combineer eiervervanger en Een beker met een inhoud van 190 ml die boter bevat; voeg aan het mengsel van maïsbrood, roeren net totdat gemengd
Vlak voor het bakken, stop de kalkoen met dressing. Maak of maak openingen vast. Til drumsticks bij elkaar. Leg ze op een rooster in een braadpan. Braad samen met de resterende boter. Leg de resterende dressing in een ingevette ovenschaal; dek af en koel tot klaar om te bakken.
Bak kalkoen op 325 ° gedurende 3,5 tot 3,5 uur of totdat een thermometer 165 ° aangeeft wanneer het in het midden van de vulling is geplaatst en de dij een minimum van 170 ° bereikt. Als kalkoen bruin begint te worden, dek het dan licht af met een tent van aluminiumfolie
Bakken extra dressing op 325 ° gedurende 1 uur. Wanneer kalkoen klaar is, laat 20 minuten staan voor het snijden. Verwijder alle dressing tot een serveerschaal.