Cranberry-cocosnootstaven

Name: cranberry-cocosnootstaven
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde veenbessen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde veenbessen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 130 liter water; 2 theelepels geraspte citroenschil; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 190 ml met ouderwetse haver; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezoete geraspte kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten, geroosterd

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de veenbessen, suiker, water en citroenschil. Kook op middelhoog vuur tot bessen knappen, ongeveer 15 minuten.Verwijder van het vuur; afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop ondertussen in een kleine kom boter en bruine suiker tot kruimelig, ongeveer 2 minuten. Meng de bloem, haver, zout en zuiveringszout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed. Houd opzij 1/4 liter voor het bijvullen; druk het resterende kruimelmengsel in een ingevette 13x9-in.bakschaal.
Bak 10-12 minuten op 400 ° C of tot ze lichtbruin zijn. Cranberrymengsel over de korst vermengen. Combineer de kokosnoot, pecannoten en het gereserveerde kruimelmengsel; strooi over het vullen. Bak 18-20 minuten langer of tot het vullen is ingesteld.
Koel af op een rooster. Koel minimaal 2 uur in.Kort in repen.