Cranberry geroosterde knoflookrisotto

Name: cranberry geroosterde knoflookrisotto
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter of 2 eetlepels margarine; 3 knoflookteentjes, geroosterd; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met arboriorijst; 1/2 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gedroogde, gezoete cranberry's (Ocean Spray Craisins Original); 1 eetlepel Parmezaanse kaas

Vond dit op en hier geplaatst voor bewaring. Bedankt aan Redsie voor de kooktijd en temperatuur.

Ingrediënten

2 eetlepels boter of 2 eetlepels margarine
3 knoflookteentjes, geroosterd
1 kleine ui, in blokjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
190 ml met arboriorijst

1/2 liter kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
190 ml met gedroogde, gezoete cranberry's (Ocean Spray Craisins Original)
1 eetlepel Parmezaanse kaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ºF.
Vet een afgedekte braadpan in.
Smelt boter of margarine in een grote pan.
Voeg geroosterde knoflook en ui toe; kook op matig vuur tot het zacht is.
Rijst toevoegen; kook gedurende 2 minuten.
Voeg bouillon en gezoete gedroogde veenbessen toe; breng aan de kook gedurende 2 minuten.
Giet mengsel in braadpanschotel en bak gedurende 25 minuten.
Roer de kaas erdoor en serveer onmiddellijk.