Cranberry ginger pudding

Een heel leuk winterdessert, te vinden op een televisieprogramma. Meest warm geserveerd met ijs, vla of licht slagroom.

Verwarm de oven tot 350 ° F.
Bekleed een centimeter blik met bakpapier.
Crème samen de boter, suiker en klop de eieren één voor één.
Vouw de bloem en de gemalen gember in.
Roer de fijngehakte stengelgember, de sinaasappelschil en het sap, de verse en gedroogde cranberry's erdoor.
In het blik draaien en 35-50 minuten bakken tot een ingebrachte spies er schoon uitziet.
Serveer warm of koud (of maak van te voren en verwarm opnieuw).