Cranberry ijs swirl cake

Name: cranberry ijs swirl cake
Cook time: 10 min
Total time: 360 min
Yield: 10
Ingredients: 24 chocoladewafels; 1 eetlepel ongezouten boter; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met veenbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte glucosestroop; 3 eetlepels suiker voor banketbakkers; 80 liter water; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met gepelde pistachenoten; 1 eetlepel ongezouten boter; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 3 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1 theelepel vanille-extract

Uitstekend 'niet-zwaar' dessert voor als u wilt dat gasten klappen! Ik moet dit recept nog steeds maken zonder lovende kritieken. Smaken passen perfect. Het is mijn kenmerkende recept geworden.Niet moeilijk te maken, maar geef voldoende tijd om te maken.Ik maak het de dag ervoor.Je kunt garneren met halfzoet of bitterzoet chocoladespaanders of krullen als je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

In een keukenmachine of blender, wafeltjes bewerken tot ze fijn zijn gemalen. Beweeg de grondwafels samen met 60 liter gesmolten boter en druk de bodem en de helft van de zijkanten van een springvorm van centimeter in. Bevries 30 minuten.
Laat ondertussen, in een afgedekte steelpan op middelhoog vuur, veenbessen, glucosestroop, suiker en water 10 minuten sudderen. Breng het mengsel over naar een blender of keukenmachine en pureer tot het glad is. Plaats het in een kom en laat het afkoelen tot het koud is.
Verspreid de helft van het verzachte ijs over de bevroren korst. Doe alles behalve een kop met een inhoud van 80 ml die het koude cranberrymengsel over het ijs bevat. Top met het resterende ijs. Trek een mes door de lagen naar marmer. minuten, of tot stevig.
Verspreiding resterend Een kopje met een inhoud van 80 ml met een cranberry-mengsel boven het bevroren dessert en vries 15 minuten langer door.
Hak ondertussen pistachenoten fijn en leg ze in een kleine koekenpan op middelhoog vuur met 1 eetlepel boter en zout. Kook, roerbak, 1 minuut, tot geurig. Zet opzij om af te koelen.
Klop in een gekoelde kom room tot zachte pieken vormen. Bak in banketbakkers suiker en vanille en klop tot stijve pieken vormen. Vouw in afgekoelde pimpernoten (pistaches) en smeer de room over gekoelde cake. Bevries 30 minuten, bedek dan goed met plasticfolie en folie en bevriezen 4 uur.
Om te ontkoppelen, wikkelt u een warme, vochtige handdoek rond de zijkanten van de pan gedurende 1 tot 2 minuten. Verwijder vervolgens de zijkanten van de pan.