Pindakaas en amarant cookies

Name: pindakaas en amarant cookies
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 36
Ingredients: 3/8 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die amarant bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die pindakaas bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 groot ei; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkoren meel bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkoren meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende haver; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout

Een kauwend pindakaaskoekje dat een knapperige textuur met de goedheid van amarantgraangewas in elke beet heeft.

Ingrediënten

Bereiding

Meng water en amarant samen in een pan; breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het stoven tot het water wordt opgenomen en de amarantkorrels luchtig zijn, ongeveer 20 minuten. 10 tot 15 minuten koud.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Vers gekookte amarant en pindakaas in een grote kom tot een gladde massa. Klop suiker in tot het volledig is opgelost. Voeg boter toe aan de amarant en mix; roer het ei erdoor tot het glad is.
Klop bloem voor alle doeleinden, gebakmeel, haver, bakpoeder, bakpoeder en zout samen in een kom. Voeg geleidelijk een bloemmengsel toe om het mengsel te amaranteren, roerend tot het deeg begint weg te komen van de zijkanten van de kom.
Vorm het deeg in kleine balletjes en centimeter uit elkaar op een bakplaat. Doop een vork in meel en druk de deegballen met de vork om af te vlakken.
Bak in de voorverwarmde oven totdat deze is uitgehard, ongeveer 15 minuten. Koel op de bakplaat gedurende 3 tot 5 minuten voordat u hem naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.