Pompoen vla met een trap

Name: pompoen vla met een trap
Cook time: 45 min
Total time: 360 min
Yield: 6
Ingredients: Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1 (425 gram) kan pompoenpuree; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 theelepel vanille-extract; 60 liter sinaasappelsap; 4 eiwitten, lichtgeklopt; 1 (425 gram) kan pompoenpuree; 1 (350 milliliter) kan vetvrije verdampte melk; slagroom, garneren (optioneel)

Cayennepeper is het onverwachte ingrediënt dat deze niet-zo-traditionele pompoencustard zijn toegevoegde kick geeft! Geniet ervan zoals het is voor een vetvrije traktatie of voeg een beetje slagroom toe (de echte dingen, alstublieft) voor een meer toegeeflijk dessert.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg 1,5 vla in een centimeter ovenschaal. Meng een ketel water aan de kook.
Combineer de bruine suiker, pompoenpastei, cayennepeper, vanille-extract, sinaasappelsap en lichtgeklopt eiwit in een mengkom. Roer de pompoen erdoor en verdamp de melk tot alles goed gemengd is.
Schep de custard voorzichtig in elke kop en verdeel het mengsel gelijkmatig. Giet kokend water rond de kopjes tot een diepte van ten minste 2,5 centimeter. Bak de custards in de voorverwarmde oven tot een mes in het midden van de custard komt, schoon, ongeveer 45 minuten.
Haal de pan voorzichtig uit de oven; laten afkoelen. Haal de custardbekers uit het waterbad en laat ze volledig afkoelen op een rooster.Refrigereer voor het serveren. Gegarneerd met een eetlepel echte slagroom, indien gewenst.