Cranberry lime pistachio shortbread cookies

Name: cranberry lime pistachio shortbread cookies
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met margarine van de aardebalans; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker, gezeefd; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gedroogde veenbessen, fijngesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde pistachenoten, fijn gehakt (als u ongezouten noten gebruikt, voeg dan 0,5 tsp.salt toe aan het recept); 1 limoen, sap en schil van

Ik kreeg dit recept onlangs in een veganistische bakcursus. (Ik heb een paar wijzigingen aangebracht, dus het is niet precies hetzelfde.) Deze koekjes zijn smelt in je mond, zoet en zout en knapperig - ik hou van ze! Update: ik heb onlangs ontdekt dat deze ook geweldig zijn als je gehakte gedroogde mango vervangt door de cranberry.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
190 ml met gedroogde veenbessen, fijngesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geroosterde pistachenoten, fijn gehakt (als u ongezouten noten gebruikt, voeg dan 0,5 tsp.salt toe aan het recept)
1 limoen, sap en schil van

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Lijn bakbladen met perkamentpapier.
Gebruik een mixer, roommargarine en suiker. Voeg bloem toe tot deegvormen.
Roer de veenbessen, pistachenoten, schil en sap erdoor.
Laat het deeg een paar minuten in de koelkast rusten. Om koekjes te vormen, rol je 1 eetlepel deeg in een bal en laat je het plat. Plaats op het bakplaat.
Bak koekjes gedurende 11 minuten of tot de bodems goudbruin zijn en de blaadjes er droog uitzien. Koel op een rooster.

Blogs die misschien interessant zijn

rabarber voeding voordelen en meer

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

6 verrassende gezondheidsvoordelen van truffels

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

Ik vond het geweldig

Cranberry lime pistachio shortbread cookies

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies