Cranberry-notenbrood

Name: cranberry-notenbrood
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 1 ei, goed geslagen; 1 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met veenbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten

Dit recept levert een kerstklassieker uit een recept dat mijn moeder elk jaar zou maken. Het brood bevriest goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter broodpan in.
Zeef bloem, witte suiker, bruine suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout samen in een grote mengkom. Bak het bloemmengsel in met een bladsnijder totdat het mengsel lijkt op grof maïsmeel.
Roer sinaasappelsap, ei, vanille-extract en sinaasappelschil samen in een kleine kom; voeg toe aan het bloemmengsel en roer net zolang tot de droge ingrediënten bevochtigd en beslagachtig zijn. Vouw Amerikaanse veenbessen en walnoten door het beslag; lepel in de voorbereide broodpan, spreidend zodat zijn de hoeken en de kanten lichtjes hoger dan het centrum.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 1 uur. Koel in de pannen gedurende 10 minuten voordat je het volledig laat afkoelen op een rooster.