Cranberry-oranje bundt cake

Ik heb een bestaand recept aangepast voor mijn zwager, die allergisch is voor eieren, en het werd al snel een favoriet van het gezin. Deze cake wordt vochtig met een vleugje sinaasappelsmaak en een uitbarsting van scherpe cranberry. Dit is een van mijn de favorieten van zwagers. Hoe weet ik het, vraagt u? Nou, ik zou zeggen dat hij de tweede hulp inneemt en de rest van de cake opslaat om mee naar huis te nemen zijn zeer goede indicatoren .:)

Cake:
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Maak een bundelpan van 2,5 liter klaar door te sproeien met bakolie en licht met bloem af te stoffen.
Room suiker en boter. Meng maïszetmeel en water en room samen tot een suiker/botermengsel. Roer de melk, het sinaasappelsap en de sinaasappelschil erdoor.
Combineer droge ingrediënten in een aparte kom en voeg langzaam toe aan het natte mengsel, roer tot alles goed is gecombineerd.
Vouw veenbessen in het beslag.
Schep het beslag gelijkmatig in de pan en zorg ervoor dat u niet teveel van de bloemstof afborstelt.
Bak gedurende 45 minuten of tot een cake tester in de cake is gedaan, er schoon uitkomt.
Koel 30 minuten op een rooster en draai uit op een cake pedistal of bord.
Glazuur:.
Plaats poedersuiker in een kleine kom.
Roer sinaasappelsap één eetlepel per keer in tot de gewenste glazuurtextuur is verkregen.
Lepel gelijkmatig over de warme cake.
Garneer :.
Ik strooide amandelschilfers gelijkmatig over de vers geglazuurde cake.
Ik plaatste ook veenbessen in het midden van de cake en rond de basis van de cakeplaat meestal voor een feestelijke presentatie, maar ontdekte dat mijn familie geniet van het eten van de ongekookte veenbessen gedoopt in extra glazuur of met beten van cake.

Ik vond het geweldig