Cranberry viering cheesecake

Name: cranberry viering cheesecake
Cook time: 110 min
Total time: 155 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse of bevroren veenbessen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die cakemeel bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die gesneden amandelen bevat, geroosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een beker met een capaciteit van 130 ml die koude boter bevat, in blokjes; VULLING:; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 eetlepels maizena; 60 liter cranberrysap; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse of bevroren veenbessen; 4 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; 2 theelepels vanille-extract; 4 grote eieren, lichtgeslagen; TOPPING:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kop met een capaciteit van 60 ml die gesneden amandelen bevat, geroosterd; Een kop met een capaciteit van 60 ml die gesneden amandelen bevat, geroosterd

Deze mooie cheesecake is de droom van een cranberry en dessertminnaar. Koel en romig, het is precies goed voor de vakantie, of voor elke dag! -Teri Rasey, Cadillac, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een keukenmachine gedroogde cranberry's fijn. Voeg bloem, amandelen en suikerbakkers toe; verwerken tot het geblend is. Voeg boter toe; pulseer gewoon tot kruimelig.
Druk op de bodem en 1,5 inch zijkanten van een ingevette 10-inch langwerpige pan. Plaats op een bakplaat. Bakken op 350 ° gedurende 10 minuten
Meng in een kleine steelpan 190 liter suiker en maïszetmeel; roer het cranberrysap erdoor tot het glad is.Voeg bessen toe.Kook en roer tot het dik en bruisend is. Zet opzij.
Klop in een grote kom de roomkaas, de vanille en de resterende suiker tot een gladde massa. Voeg eieren toe; Klop tot de combinatie. Giet de helft van het beslag in de korst. Maak voorzichtig een kopje met een inhoud van 190 ml met bessenmengsel over het beslag; top met de resterende beslag.
Bak gedurende 45 minuten. Zet de hitte op 250 °. Bak 25-30 minuten langer of tot het midden bijna is ingesteld. Combineer de zure room, suiker en vanille; verspreid over de bovenkant. Bain 20-30 minuten of tot set.Cool op een rooster gedurende 10 minuten. Draai een mes rond de rand van de pan om los te maken; koel 1 uur langer. Verspreid overgebleven bessenmengsel over de bovenkant.
Klop de room totdat zich stijve pieken vormen; vouw gemalen amandelen in.Pipe rond de bovenkant van de cheesecake; bestrooi met gesneden amandelen.