Cranberry walnut biscotti met chocolademuntregen

Name: cranberry walnut biscotti met chocolademuntregen
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; 3 grote eieren; 1-1/2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten, geroosterd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde veenbessen, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die melkchocoladeschilfers bevat; 1 theelepel bakvet

Een chocolademodder geeft een beetje zoetheid aan biscotti, beladen met walnoten en gedroogde veenbessen. Voordat je familie de kans krijgt om ze allemaal op te eten, verpak ze dan om cadeau te doen! -Joan Duckworth, Lee's Summit, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Klop in een kleine kom eieren en vanille; voeg toe aan droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn. Vouw in walnoten en veenbessen (het deeg zal kleverig zijn).
Deel het deeg doormidden. Op een ingevette bakplaat, met licht bebloemde handen, vorm elke helft in een rechthoek van 10x2.5 inch. Bak 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn
Verwijder voorzichtig de draadrekken; koel 10 minuten. Overdracht naar een snijplank; snij diagonaal met een getand mes in 1-inch. Leg de kant met de snijrand op niet-ingevette bakplaten. Bebak 8-10 minuten aan elke zijde of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder de draadrekken om ze volledig af te koelen.
Smelt in de magnetron chocoladeschilfers en bakvet; roer tot een gladde massa. Sprenkel over biscotti. Laat staan tot het klaar is. Bewaren in een luchtdichte verpakking.