Cranberry zuurkool

Name: cranberry zuurkool
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 blik (227 gram) zuurkool, gespoeld en droog geperst; 2 eetlepels gesnipperde ui; 2 theelepels koolzaadolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gepelde taart appel; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat; 60 liter kippenbouillon, verdeeld

Linda Riederer uit Hamburg, New York deelt deze herfstwissel met wisselende snelheid. "Het is heerlijk met varkensvlees, en de veenbessen voegen een mooi vleugje kleur toe," merkt ze op.

Ingrediënten

1 blik (227 gram) zuurkool, gespoeld en droog geperst
2 eetlepels gesnipperde ui
2 theelepels koolzaadolie

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte gepelde taart appel
Een kop met een inhoud van
60 ml die gedroogde veenbessen bevat
60 liter kippenbouillon, verdeeld

Bereiding

In een grote anti-aanbak koekepan, bak de zuurkool en ui in olie gedurende 3-4 minuten of tot zuurkool lichtbruin is.Rei in de appel, veenbessen en 2 eetlepels bouillon. Bedek en kook op laag vuur gedurende 4-5 minuten, af en toe roeren
Roer de resterende bouillon erdoor; dek af en kook 3-4 minuten langer of tot het is opgewarmd, af en toe roerend.