Cranberrysaus met port, rozemarijn en gedroogde vijgen

Name: cranberrysaus met port, rozemarijn en gedroogde vijgen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met ruby poort; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 8 gedroogde vijgen, gesteeld, gehakt; 1 takje verse rozemarijn; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 (340 gram) zak verse veenbessen; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat

Deze unieke en heerlijke cranberrysaus kan tot 1 week van tevoren worden bereid. Bedek en bewaar ze in de koelkast.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste 6 ingrediënten in een middelgrote pan en breng aan de kook, roer tot de suiker oplost.
Zet het vuur laag en laat het 10 minuten sudderen.
Gooi rozemarijn weg.
Vermeng veenbessen en 190 liter suiker.
Kook op middelhoog vuur tot de vloeistof enigszins is verminderd en bessen barsten, af en toe roeren, ongeveer 6 minuten; stoer.
Breng de saus over in kom; chill.
Dit recept levert ongeveer Een schaal met een inhoud van 9/10 liter bevat