Crandegrave; me caramels (eenvoudige magnetron fix)

Name: crandegrave; me caramels (eenvoudige magnetron fix)
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Ingredients: 113 gram water; 57 gram suiker; 1 eigeel; 1 eigeel; 57 gram suiker; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het water als eerste maat suiker (113 gram) in een hittebestendige glazen kan en roer goed. Bak op HIGH gedurende 11 minuten, tot goudbruin (Laat de siroop niet te bruin worden omdat hij anders kookt nadat hij uit de oven is gehaald) . Giet de siroop snel in 6 ramekins waar je hem laat afkoelen en uitharden.
Klop ondertussen de eieren, eigeel en de 2e maat suiker (57 gram) samen.
Giet de melk in een kan en bak op HIGH gedurende 4 minuten. Wrijf met het vanille-extract in het eimengsel en verdeel dit nieuwe mengsel tussen de 6 ramekins.
Zet de ramekins in 1 bak en giet er voldoende water in om halverwege de zijkanten van de ramekins te komen. Kook 12 minuten tot het in de LAAG staat.Verwijder van water, laat afkoelen en koel dan af onder de koelkast.
Dienen: Keer karamel om op een serveerschaal en garneer w/bessen naar wens voor kleur.