Creamy buttercream berijpen

Het succes van deze glazuur zit in de techniek, niet in de ingrediënten. Het is zo romig en niet te zoet.

In een grote kom, Klop de boter op hoge snelheid, af en toe schrapen langs de zijkanten van de kom.Whip tot het dubbele in volume.Dit duurt een zeer lange tijd, ongeveer 10 minuten.
Klop nog steeds in de zware room terwijl je nog steeds zweep. Blijf kloppen tot het mengsel stijf is, ongeveer 2 tot 4 minuten.
Voeg 0.5 van de banketbakkerssuiker toe en klop tot een gladde massa. Op dit punt kunt u het glazuur proeven en bepalen of u meer suiker wilt toevoegen aan zoetheid naar smaak.
Striigt de bovenkant en zijkanten van twee 23 centimeter taarten.