Crème soepbasis

Name: crème soepbasis
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 2 blokjes kippenbouillon; gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is een romige soepbasis die vele soorten roomsoep zal maken. Gebruik je fantasie en creëer een nieuwe soep.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een pan. Voeg bloem toe en maak een pasta. Voeg melk en bouillonblokjes toe.Kook op laag vuur tot ze verdikt zijn. Voeg peper toe aan de smaak. Voeg meer melk toe als je de andere soepingrediënten toevoegt, afhankelijk van de dikte die je wenst.
Aan deze basis kunt u gestoomde broccoli en Amerikaanse kaas toevoegen; of stukjes gebakken aardappel (schil en alles) met Amerikaanse kaas, bacon en bieslook; of gepureerd, gestoofde tomaten voor een bisque; of prei die goed is schoongemaakt, gestoomd en gesneden; of gekookte asperges in stukken gesneden (als er asperges in blik worden gebruikt, voeg er ook een deel van toe), aangevuld met geraspte kaas en spek.