Crème soepvervanger

Name: crème soepvervanger
Total time: 5 min
Yield: 2 cups, 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met magere melkpoeder; Een kopje met een inhoud van 190 ml met maïszetmeel; 4 eetlepels gedroogde uivlokken; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde tijm of 1 theelepel peterselie; 1 theelepel peper; 1/2 theelepel zout

Gebruik dit in plaats van ingeblikte roomsoep. Mix en bewaar in een luchtdichte verpakking tot het klaar is om te worden gebruikt. Neemt ongeveer 6 blikjes.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met magere melkpoeder
Een kopje met een inhoud van
190 ml met maïszetmeel
4 eetlepels gedroogde uivlokken
1 theelepel gedroogde basilicum

1 theelepel gedroogde tijm of 1 theelepel peterselie
1 theelepel peper
1/2 theelepel zout

Bereiding

Combineer ingrediënten en bewaar in een luchtdichte verpakking.
Om het equivalent van 1/4 blik soep te maken, klopt 80 liter droge mix tot 1/3 liter kip, rundvlees of groentebouillon of bouillon.
Optioneel: bak 60 liter bleekselderij, ui of champignons in 1 eetlepel boter of olijfolie tot ze heel zacht zijn. Voeg toe aan de bouillon voor het kloppen in een droge mix.