Crème van broccoli kaas soep

In een grote pan op middelhoog vuur, kook de uien in de margarine tot ze zacht zijn.

Roer de bloem erdoor en bak (maar niet bruin) gedurende 1 minuut, en roer regelmatig.

Klop de melk erdoor, verminder het vuur en roer af en toe.

Snijd ondertussen de broccoliroosjes in kleine stukjes, doe dit in een kleine steelpan met de bouillon (of water) en breng aan de kook op middelhoog vuur. Reduceer het vuur tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot ze zacht zijn (ongeveer 6-8 minuten) ).

Als het melkmengsel dikker wordt, roer de plakjes Amerikaanse kaas erdoor en breng op smaak met zout en peper.

Voeg als de broccoli zacht is het (inclusief de kookvloeistof) toe aan het verdikte kaasmengsel. Roer goed om te combineren en serveer onmiddellijk.