Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Enallage
Crème van jalapenosoep
Dit is een eenvoudige crème soepbasis opgeluisterd met ui, wortel, bel en jalapenopeper en bedekt met kaas. Heel lekker en je kunt de hitte beheersen, als je wilt door de hoeveelheid jalapeno te verminderen. Dit bedrag vinden we mooi pittig maar niet hot.It presenteert prachtig met de vlekken van sinaasappel en groen tegen de creme soepbasis. Ik weet dat het geenszins een vetarm recept is, maar in dit geval is het elke dikke gram waard. Het recept kwam van chef-kok Sean Berry in de Guadalupe River Club in Kerrville, Texas, volgens de uitgave van Bon Appetit van oktober 1985.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Smelt 3 eetlepels boter in een dikke pan op laag vuur. Voeg bloem toe en roer 3 minuten. Mix in bouillon en slagroom.
-
Verhoog de hitte en breng aan de kook onder voortdurend roeren. Zet het vuur lager en laat sudderen tot het dik is, af en toe roeren, ongeveer 10 minuten.
-
Smelt ondertussen 2 eetlepels boter in een zware koekenpan op laag vuur. Voeg ui, wortel en groene peper toe.Kook tot ze zacht is, af en toe roerend, ongeveer 8 minuten. Mix in jalapenos.
-
Voeg beide kazen toe aan het roommengsel en roer tot het gesmolten is. Groenten toevoegen. Breng op smaak met zout naar smaak en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
100 minBisques / roomsoepenaardappelen, spek, ui, boter, meel, melk, bouillon, kaas, bieslook, zout, peper,bonzen van volledig beladen gebakken aardappelsoep -
45 minBisques / roomsoepenkippenbouillon, meel, boter, Amaretto verdeeld, kippenbouillon, melk, peper, suiker, olie-, ui, wortel, selderij, zout peper, amandel, peterselie,amaretto kippensoep -
45 minBisques / roomsoepenprei, paddestoel, olie-, appel, appel, kokosmelk, kerrie poeder, kurkuma, kaas,appelkerriesoep -
50 minBisques / Cream Soupsaardappelen, ham, ui, cavender kruiden naar jouw voorkeur, zout peper, room, boter,romige ham en aardappelsoep
Ik vond het geweldig