Crème van knoflook-champignonsoep met gebak caps

In een Nederlandse oven, bak de champignons in porties in porties tot ze gaar zijn.Terug in de pan; voeg knoflook en uien toe.Kook en roer 2 minuten. Pronk met bloem; roer tot het gemengd is.

Roer geleidelijk bouillon en melk erdoor. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Roer de room, sherry en kruiden erdoor; warmte door.

Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt u elk vel bladerdeeg uit tot een vierkant van 12 inch. Gebruik een patroon van 284 gram voor een patroon en knip vier gebakcirkels 1 uit die groter zijn dan de diameter van de ramekin van elk vierkant.

Vul twaalf 284 gram ramekins met soep, ongeveer 1/4 liter per stuk. Meng eieren en water in een kleine kom. Bies randen van gebakcirkels met eimengsel; dicht cirkels af op randen van de ramekins.Plaats op bakplaten.Bak op 400 ° gedurende 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn.