Creools gehaktbrood (voor zwt-9)

Verwarm de oven voor op 190 graden (483) en vet een centimeter lang broodblik in.

Doe alle ingrediënten in een grote mengkom en meng met een vork tot het gemengd is.

Breng het vleesmengsel over naar het ingevette broodvorm, vorm het tot een centimeter brood en bak het 40 minuten.

Terwijl het gehaktbrood aan het bakken is - meng in een kleine kom het maizena met een beetje water tot een vloeibaar deeg. Plaats de tomaten vervolgens in een steelpan met het maïzenapmengsel, zout en peper. Kook de kolf over (constant roeren) ) tot verdikt en opzij gezet.

Na 40 minuten bakken voor het gehaktbrood, champignons over het gehaktbrood sprenkelen, het sausmengsel erover roeren en het gehaktbrood nog eens 15 minuten in de oven doen.