Creoolse garnalenjalalaya

Name: creoolse garnalenjalalaya
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram garnalen, gepeld en ontdaan; 3 eetlepels plantaardige olie; 3 eetlepels bloem; 200 gram gekookte ham, in blokjes gesneden; 1 middelgrote ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte paprika; 4 fijngehakte teentjes knoflook; 2 (425 gram) blikjes kippenbouillon; 1 (425 gram) kan cajun-stijl gestoofde tomaten, ongedraineerd en coppped; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1 1/2 eetlepels creoolse kruiden; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat

Maak en deel dit Creoolse recept van Jamalaya van de Garnaal van.

Ingrediënten

Bereiding

Haal staarten uit garnalen en zet apart.
Meng plantaardige olie en bloem in een grote pot.
Kook op matig hoog vuur onder voortdurend roeren gedurende 12-15 minuten of tot roux karamelkleurig is.
Voeg ham, selderij, paprika, knoflook en ui toe.
Bak 7 minuten of tot de groenten gaar zijn.
Roer kippenbouillon, tomaten, peterselie, rode peper vlokken en creoolse kruiden; aan de kook brengen.
Roer de rijst erdoor, dek af, zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen, of tot de rijst gaar is.
Roer de garnalen erdoor, dek af en kook nog 5 minuten of net voordat de garnalen roze kleuren.