Rotini met pittige tomatensaus

Name: Rotini met pittige tomatensaus
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 369 gram rotini pasta; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1/4 liter kerstomaatjes, in tweeën gesneden; 1 bruine ui, fijngehakt; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels gemalen zwarte peper; 1 eetlepel hete saus; 1 streepjeszout; 1 eetlepel suiker; 2 eetlepels gemalen zwarte peper; 1/2 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden; 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 80 ml die olijf bevat, ontpit; 2 eetlepels citroensap; 100 g vlees (restjes zijn prima) of 100 g kip (restjes zijn prima); 1/4 liter kerstomaatjes, in tweeën gesneden

Dit recept is vrij veelzijdig. Je kunt hier alles veranderen met wat je in je koelkast hebt. Dat is nogal wat ik deed en hier ben ik mee bezig! Het is een goed recept als je niet wilt dat wat overgebleven vlees / kip uit de koelkast of zelfs de avond tevoren wordt verspild.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de pasta toe en kook tot al dente en laat de pasta uitlekken.
Verwarm de olijfolie in een grote pan op matig vuur.
Voeg de gehakte knoflook en gehakte ui toe. Kook tot het geurig is.
Voeg de tomatensaus, de rode pepervlokken, de gemalen zwarte peper, de olijven en de hete saus toe. Blijf continu roeren.
Voeg zout, suiker, gedroogde Italiaanse kruiden, citroensap, cherrytomaatjes en vlees/kip toe. Proef en pas de smaakmakers aan.
Doe alle pasta in de pan samen met de saus erin.
Roer ze samen op laag vuur.
Serveer heet en strooi de fijngehakte peterselie als garnering.
Eat up and enjoy!