Kip en spruiten roerbakken

Name: kip en spruiten roerbakken
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram kiploze borsten zonder vel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met taugé, gespoeld en gedroogd; 2 1/2 eetlepels plantaardige olie, verdeeld; 1 1/2 theelepeltjes gemberwortel, gehakt en gekneed; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml die lente-ui bevat, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met wortel, gehakt; 3 -4 eetlepels verlaagde natrium-sojasaus; 3 eetlepels honing

Dit is een aanpassing van een Weight Watchers Recept dat geweldig is geserveerd met een bolletje donzige witte rijst.

Ingrediënten

Bereiding

In een wok of grote hitte 1,5 eetlepels olie op hoog vuur; voeg spruitjes toe en bak, roer snel en vaak, tot ze licht bruin en zacht zijn, 1 à 2 minuten. Breng de spruiten op de plaat en houd ze warm.
Voeg aan dezelfde wok de resterende olie toe en verwarm gedurende 30 seconden tot 1 minuut; voeg kip, knoflook, wortels en gember toe en roerbak gedurende 2 minuten.
Voeg lente-uitjes toe en blijf roerbakken tot de kip zacht en aan alle kanten bruin is, 2 tot 3 minuten langer.
Voeg sojasaus (naar smaak) en honing toe en meng goed; kook, onder voortdurend roeren gedurende 1 minuut.
Top warme spruiten met kippenmengsel.