Creoolse mosterdvarkensvingers

Name: creoolse mosterdvarkensvingers
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels pindakaas (gesmolten in een kop kokend water); 6 ribben zonder been ("vingers"); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte paprika; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte paddenstoel (naar keuze); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge rode wijn (Chianti heeft de voorkeur); 2 eetlepels gehakte knoflook; 3/4 liter water; Tabasco saus; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 2 theelepels pindakaas (gesmolten in een kop kokend water); 2 eetlepels creoolse mosterd

Dit komt uit het kookboek "Easy Cookin" van Justin Wilson. Ik heb het nog niet gemaakt, maar moest het bewaren omdat ik nog nooit zoiets heb gezien. Ik heb geen idee van de kooktijd, dus ik heb gewoon 30 minuten ingevoerd.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie op middelhoog vuur. Bak het varkensvlees aan beide kanten bruin en haal het dan op een bord.
Voeg uien, paprika's in de pan. Kook, roer, tot ze zacht zijn, voeg dan het varkensvlees, de knoflook, het water, Tabasco, Worcestershire, pindakaas en mosterd toe. Breng eventueel met zout, en kook op middelhoog vuur tot het varkensvlees gaar is , af en toe roeren.