Creoolse smokey ontbijt aardappelen

Name: creoolse smokey ontbijt aardappelen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 cups, 2-3
Ingredients: 2 grote aardappelen, wat voor soort u maar wilt; 2 theelepels creoolse kruiden, ik gebruik Tony Chachere's om te proeven; 2 theelepels gerookte paprika; 2 theelepels uipoeder; 1 theelepel seizoenzout; zout; peper; olijfolie

Maak en deel dit Creole Smokey Breakfast Potatoes recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Aardappels wassen, zet de hele, geschrobde, geprikte aardappelen ongeveer drie minuten in de magnetron gewikkeld in papieren handdoek (tijd kan variëren afhankelijk van magnetron). Het idee is om het kookproces op gang te krijgen, maar niet om ze daadwerkelijk in de magnetron te koken . Aardappelen moeten nog steeds heet zijn.
Verwarm ondertussen de olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan.
Verwijder de hete aardappelen voorzichtig uit de magnetron en snijd ze in kleine blokjes. Laat de schil dan los.De aardappelen moeten niet voldoende gaar zijn zodat de schil kan glijden of van de aardappel kan glijden.
Voeg aardappelen, kruiden, zout en peper toe aan de olie, gooi en bak op middelhoog vuur, bedekt, ongeveer tien tot vijftien minuten, af en toe af en toe woelen.
Als de aardappelen er gekookt doorheen lijken te lijken, haal dan het deksel eraf en laat ze af en toe bruin worden, en spoel ze af en toe ongeveer vijf tot tien minuten langer.