Bosbes volkoren en zemelen wafels

Name: bosbes volkoren en zemelen wafels
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 12-15 waffles, 5
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die geheel gespeld meel bevat of een schaal met een inhoud van 1/3 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die onbewerkte natuurlijke zemelen bevat of een kom met een inhoud van 1/4 liter die gespelde natuurlijke zemelen bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 grote eieren, gescheiden; Een kopje met een inhoud van 80 ml die sucanat of een kopje bevat met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met amandelmelk of een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 130 liter plantaardige olie of 130 liter gesmolten boter; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met bosbessen (vers of bevroren)

Voedzame wafels die nog steeds licht en lekker zijn. Dit is een variatie op een recept dat bij mijn wafelijzer zat.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
80 ml die sucanat of een kopje bevat met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met amandelmelk of een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat
130 liter plantaardige olie of 130 liter gesmolten boter
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met bosbessen (vers of bevroren)

Bereiding

Roer in een grote kom het meel, de zemelen, het bakpoeder en het zout door elkaar.
In een kleine kom, met een elektrische mixer, klop de eiwitten totdat ze stijf zijn.
Klop in een middelgrote kom de eierdooiers lichtjes aan en sucaneer met de mixer. Roer met een lepel de melk en de olie erdoor. Roer het eidooiermengsel in het bloemmengsel tot het net bevochtigd is; niet slaan.
Met een rubberen spatel vouw je het eiwit en de bosbessen voorzichtig in het beslag. Bak volgens je instructies voor het wafelijzer.