Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CHISANA
Crevettes met feta en tomatensaus
De Griekse chef-kok en restauranthouder Theodore Kyriakou (algemeen beschouwd als de beste Griekse chef-kok in Groot-Brittannië) vertelt ons: "Zodra de eerste warme zonneschijn na de winter komt en de restaurants buiten tafels beginnen neer te zetten, is dit hun sterrengerecht .... Zoals met de meeste Prawn gerechten, moet u beginnen met de grootste, meest verse garnalen die u kunt kopen. Verse garnalen zijn glanzend, ze ruiken naar de zee zonder een vleugje ammoniak en hoeven niet te worden gespoeld. " Dit recept is van 'echt Grieks eten', dat Theodore Kyriakou samen met voedselschrijver Charles Campion schreef. Ik plaats het voor de 2005 Zaar World Tour. Misschien wil je Theodore Kyriakou's Tomatensaus Recept 142236 gebruiken bij het maken van dit recept.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 180 ° C/gasstand 4.
-
Giet de tomatensaus in een grote platte ovenschaal en giet de tomatensaus erin, strooi de feta erover en leg hem 5 minuten in de oven totdat de feta begint te smelten.
-
Verwarm 25 ml (slechts 1 eetlepel) olijfolie in een koekenpan, voeg de lente-uitjes, knoflook en tijm toe; en fruit zachtjes gedurende 5 minuten of tot de uien zacht zijn, roer ze dan in de tomatensaus in de ovenschaal. Zet het gerecht terug in de oven om het warm te houden.
-
Zet de pan weer op het vuur, voeg de resterende olijfolie toe en schroei de crevettes (of garnalen) gedurende 2 of 3 minuten.Vervolgens de pan met de Ouzo.
-
Wanneer de vlammen zijn uitgestorven, voeg je de crevettes en de pan-sappen toe aan de ovenschaal vol tomatensaus. Breng het seizoen met zwarte peper en meng alles samen en keer terug naar de oven voor nog eens 10 minuten om de smaken te laten samensmelten.
-
Haal het gerecht uit de oven en giet de extra vierge olijfolie erover.
-
Laat het gerecht een beetje afkoelen voor het serveren, zodat het met de hand kan worden gegeten met knapperig brood.
Blogs die misschien interessant zijn
-
54 minOne Dish Mealaardappelen, melk, gemberwortel, zout, peper, boter, schulp, lente-uitjes,bruin-boter zeeschelpen met gember zoete aardappelen ww -
50 minOne Dish Mealolie-, knoflook, sjalot, pepervlokken, tomaten, boter pompoen, pasta, peterselie,pasta met winter squash en tomaten -
40 minOne Dish Mealnoedel, kip, ui, wortel, roomkippensoep, paddestoel, melk, zure room, boter, peterselie vlokken, ui, knoflook zout, kaas,romige kip 'n' noedels bakken -
15 minOne Dish Mealaubergine in, tomaten, kaas, kruiden zoals basilicum, knoflookkruiden, olie-, ui, paddestoel,aubergine tomaat deluxe
Ik vond het geweldig