Crissi's koekjes met zoete aardappel

Name: crissi's koekjes met zoete aardappel
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde tarwekiemen; 2 eetlepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; 2 eetlepels melk; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met aardappelpuree; 2 eetlepels melk; 2,5 centimeter lange nootmuskaat

Lekkere koekjes van zoete aardappelen die de koekjes van Steamer in Chincoteague, Virginia, evenaren. Je zult niet beter proeven dan dit! Mijn familie heeft een hekel aan zoete aardappelen, maar ze halen ze elke keer weer op als ik ze maak! Je kunt pompoen ook vervangen door de zoete aardappel en kardemom voor de nootmuskaat.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een bakplaat in.
Zaai het meel, de tarwekiemen, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Meng in boter, ingedampte melk, zoete aardappelen, melk en nootmuskaat en roer met de hand tot het deeg glad is.
Op een licht met meel bestrooid bord, rol het deeg uit tot het ongeveer centimeter dik is. Snijd met een scherp mes in centimeter vierkanten of diamanten. Plaats vierkanten op ingevette bakplaat en bak 15 tot 20 minuten. Houd warm.