Crock pot enchilada stack

Snijd stoofpotvlees in zeer kleine stukjes en bruin vlees en ui in koekepan.

Voeg alle resterende ingrediënten toe en laat gedurende 10-15 minuten sudderen. Opzij zetten.

Plaats in de pot twee gevouwen folie om een ​​"gerecht" te maken. Een zes centimeter brede strook op één manier en een andere de andere richting werkt goed voor mij.

Schep een kleine hoeveelheid vulling op folie en plaats een tortilla op de bovenkant en bestrooi met 130 liter kaas. Herhaal de lagen eindigend met de laatste vulling. Er moeten ongeveer 6 lagen zijn.

Dek af en kook op laag gedurende 6-8 uur of til vlees is zacht.

Trek de onderste laag folie uit het fornuis en plaats het op een serveerschaal, schep de resterende inhoud over de bovenkant.

Snijd in partjes om te serveren. Voeg indien gewenst tomaten, sla en zure room toe.