Crock pot mangokip

Name: crock pot mangokip
Cook time: 300 min
Total time: 325 min
Ingredients: 2 middelgrote mango's, geschild en gehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden verse ananas of ingeblikte ananasblokjes, uitgelekt; 2 middelgrote tomaten, gehakt; 2 groene uien, fijngehakt; 2 kleine Anaheim-paprika's, zonder zaadjes en fijngesneden; 2 groene uien, fijngehakt; 1 eetlepel limoensap; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1,8 kg borststukhelften met botten, schil verwijderd; 3 theelepels zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 32 taco schelpen, verwarmd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander

Ik woonde in het Caribisch gebied toen ik een kind was. Telkens maak ik deze lekkere kip, de verse tropische vruchten dragen me terug naar die gelukkige tijden. - Lissa Nelson, Provo, Utah

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste acht ingrediënten. Plaats kip in een 6 liter.lower fornuis; Bestrooi met zout en bruine suiker. Bedek met mangomengsel. Bekleed en kook laag 5-6 uur of tot de kip gaar is.
Verwijder kip; koel af. Bereid sappen, bewaar het mangomengsel en 130 liter sappen. Verwijder de resterende sappen. Als de kip voldoende koel is om te verwerken, verwijder dan de kip van de botten; gooi botten weg.
Kip versnipperen met twee vorken. Voer kip en gereserveerd mangomengsel en kooksappen terug naar slowcooker; warmte door. Bewaar in taco schelpen; bestrooi met cilantro.Freeze optie: Vries het gekoelde vleesmengsel in vriezercontainers in. Om te gebruiken, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast 's nachts. Heet door in een pan, af en toe roeren en zo nodig een beetje bouillon toevoegen.