Crostini alla caprese

Name: crostini alla caprese
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 24 appetizers, 8
Ingredients: 1 brood Italiaans brood (ongeveer 61 ronden) of 2,5 brood Frans brood, in schijven van 1,25 centimeter gesneden (ongeveer 24 ronden); 3 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 4 romeomaten, in dunne plakjes gesneden in 6 plakjes (in totaal weer ongeveer 24); 24 verse basilicumblaadjes; 12 verse mozzarella ballen, in tweeën gesneden (gemarineerd); sherrywijnazijn of rode wijnazijn; gemalen rode pepervlokken

Crostini zijn gemaakt van dungesneden Italiaans of Frans brood en licht geroosterd. Deze zijn bekroond met een versie van Caprese salade (mozzarella, verse basilicum, tomaat). Deze kunnen worden geserveerd als een canapé of op kleine spiesen worden geregen. Je zou in staat moeten zijn om vind de gemarineerde mozzarella-balletjes in de deli-afdeling. Als dat niet zo is, gebruik dan gewone mozzarella-balletjes, gerold in oregano-vlokken of stukjes mozzarella.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd brood in rondjes van 1,25 centimeter en leg dit in een enkele laag op een bakplaat.
In een kleine koekenpan, olie verhitten, op middelmatig vuur; voeg knoflook toe en bak 5 minuten om de olie te infunderen met knoflooksmaak.
Bestrijk brood heel licht met olie op basis van knoflook.
Rooster zachtjes onder de grill.
Boven elke crostini met een plakje tomaat, verse basilicumblad en een halve mozzarella bal.
Besprenkel alles lichtjes met azijn en bestrooi dit indien nodig met fijngestampte rode pepervlokken.
ALTERNATIEF: u kunt de ingrediënten op kleine centimeter spiesjes spiesen en desgewenst besprenkelen met azijn en rode pepervlokken.

Blogs die misschien interessant zijn

is kaas goed of slecht voor u

fytinezuur 101 alles wat u moet weten

de 9 gezondste soorten kaas

kaasthee voordelen nadelen en hoe het te maken

ggos voors en tegens

Ik vond het geweldig

Crostini alla caprese

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies