Curried chicken breast crepes

Name: curried chicken breast crepes
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 10 gekookte pannenkoeken (zie tel. 19104); Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, gehakt; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met selderij, gehakt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel kerriepoeder; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 3/8 liter kippenbouillon; 1 eetlepel sherrywijn; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gekookte kipfilets, versnipperd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met parmezaanse kaas, geraspt

Niet warm maar precies de juiste smaak van de curry om dit een heerlijk en aantrekkelijk gerecht te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de uien en de bleekselderij in de boter tot de ui doorschijnend is Meng het zout en kerriepoeder.
Voeg bloem toe.
kook tot het bubbelt.
Haal van het vuur en voeg sherry toe.
Giet de melk en bouillon erbij.
Kook op laag vuur tot het glad en dik is.
Giet de helft van de saus in een kom en voeg de kip toe.
Verdeel de kip tussen de tien pannenkoeken, vouw ze om en plaats de crêpes naast elkaar in een ondiepe ovenschaal Schenk de overgebleven saus gelijkmatig over de pannenkoeken Bestrooi met de Parmezaanse kaas en bak 20-25 minuten in een oven van 170 graden.