Curried kikkererwten kroketten met yoghurt saus

Name: curried kikkererwten kroketten met yoghurt saus
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte verse munt bevat; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 (539 gram) kan kikkererwten, uitgelekt; 1 ui, fijngehakt; 4 theelepels hete currypasta; 1 ei, geslagen; Een kop met een inhoud van 130 ml bevattende winkel kocht geroosterde rode paprika, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met haverzemelen (of broodkruimels); Een kop met een inhoud van 190 ml met fijngehakte amandelen; zout en peper

Van de IGA-supermarktketen. Jammer dat ik de foto niet kan posten omdat het er heel leuk uitziet. Gelukkig maken twee pasteitjes één portie, waardoor het vier porties voor vier personen is, vooral met een complete maaltijd. Wat ik hieronder ga doen is schrijf dat het acht pasteitjes maakt en laat iedereen hier beslissen of ze één of twee pasteitjes per persoon willen serveren. Wegens de hete currypasta is dit echt voor mensen die van hun recepten houden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom yoghurt, munt en knoflook. Bedek en zet 30 minuten in de koelkast.
Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Meng in een grote kom kikkererwten, ui, kerriepasta en ei. Pureer het mengsel met een aardappelstamper tot het gemengd is maar niet glad.
Voeg rode pepers en haverzemelen toe en breng op smaak met zout en peper. Mix met een vork tot de ingrediënten goed zijn gecombineerd.
Vorm het mengsel in 8 pasteitjes en bestrijk ze met gehakte amandelen.
Leg pasteitjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze 30 minuten in de oven en draai de pasteitjes tot halverwege het koken.
Plaats elke kroket op een bedje van groene salades en serveer met jeurtjesaus.
Opmerking: voor een maaltijd, serveer elke persoon 2 kroketten met beboterde linguini, broccoliroosjes en yoghurtsaus (dit is slechts een suggestie, en je kunt altijd iets soortgelijks doen langs deze lijn).

Blogs die misschien interessant zijn

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

20 maaltijden met een pot eenvoudig snel gezond

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

Ik vond het geweldig

Curried kikkererwten kroketten met yoghurt saus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies