Koekepan en ham

Name: koekepan en ham
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 2 liter met groene kool, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 0,5 van grote kop groene kool); 2 grote worteltjes, geschild en versnipperd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 284 gram hamlapjes, in hapklare stukjes gesneden; 1 grote appel, klokhuis en in blokjes gesneden; 1 eetlepel ciderazijn; 1 1/2 theelepels karwijzaad; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper

Ik ben dol op het vinden van verschillende manieren om kool te maken. Dit zou een goede manier zijn om overgebleven ham te gebruiken. Opname is van Family Circle.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Voeg kool en wortel toe en kook, afgedekt, gedurende 5 minuten, af en toe roeren.
Roer de wijn erdoor en laat 1 minuut sudderen.
Voeg ham, appel, azijn, komijn, zout en peper toe.
Laat 5 minuten sudderen op middelhoog vuur, onbedekt, roerend, tot kool en appels mals zijn en het meeste is afgekookt.
Dek af en laat een paar minuten staan voordat je het serveert.