Aardappellasagne (geen noedels)

Ik kreeg hier het idee van mijn laatste Cookie Magazine. Het oorspronkelijke recept had betrekking op Zwitserse snijbiet en Zwitserse kaas. Ik had ze niet bij de hand dus ik gebruikte paksoi en parmezaanse kaas. Toegevoegd prei sinds ik die ook had. We hadden dit voor het diner vanavond. Zeer smakelijk.

Maak de prei schoon en in dunne plakjes. Voeg olie toe aan bakpan en bak tot ze gaar zijn.
Terwijl prei saai is, schoon en dun snijd de paksoi, zet apart. Schrob de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (bij voorkeur met een mandoline).
Verwarm de oven voor op 375. Spuit een 9x13 pan met anti-aanbak spray, plaats de aardappels in een laag op de bodem van de pan. Voeg ongeveer 0,33 prei en 0,33 pak choy toe. Prenk op 0,25 parmezaan en zoveel zout, peper en knoflookpoeder als vind je leuk. Herhaal met aardappelen afwisselend lagen en eindigend met aardappelen bovenop. Voeg de melk toe en strooi de overgebleven parmezaanse kaas erop.
Dek af met folie en bak in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn, ongeveer een uur.
Snijd en serveer zoals je lasagne zou doen.

Ik vond het geweldig