Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Nickysmama
Curried pastinaak en appel soep met pastinaak chips
Ik had dit bij het huis van mijn vriend. Ze is vegetariër. Het was absoluut heerlijk, ik heb het al vele malen sindsdien gemaakt. Deze recepten zijn een van Delia Smith's.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm een kleine braadpan en droog de koriander, komijn en cardomomzaad gedurende 2-3 minuten.
-
Verwijder ze en verpletter ze fijn met een stamper en vijzel.
-
Verwarm vervolgens de boter en de olie in een pan totdat de boter begint te schuimen.
-
Voeg de uien toe en ontspan zachtjes gedurende ongeveer 5 minuten.
-
Voeg de knoflook toe en kook 2 minuten.
-
Voeg de geplette kruiden samen met de kurkuma, cayennepeper en gember toe.
-
Roer en kook nog 5 minuten zachtjes.
-
Voeg de pastmips toe en roer de bouillon erdoor.
-
Voeg zout en peper toe en laat 1 uur zachtjes koken zonder een deksel erop te doen.
-
Dan liquideren.
-
Voor de pastinaakchips.
-
schil en snijd de pastinaak fijn.
-
Verhit de olie in een koekenpan tot hij erg heet is.
-
bak de pastinaak in porties tot ze 2-3 minuten goudbruin zijn.
-
verwijder ze met een schuimspaan en leg ze op keukenpapier om uit te lekken.
-
Serveer op de verwarmde soep.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minBisques / roomsoepenolie-, ui, bloemkool in roosjes, bouillon, room, zout als, peper, kaas, brood,Cheddar-bloemkoolsoep -
30 minBisques / Cream Soupsboter, selderij, bouillon, olie-, Zijde tofu, voedingsgist, kip gebruikte Quorn die wel eiwitten heeft, maar die niet helemaal vegan is, saus, knoflook poeder, veganistische zure room Tofutti, kaas,vegan buffel "chicken" soep -
30 minBisques / roomsoepenpompoenpesto pesto saus lezen LET OP, bouillon, aardappelen, paprika, selderij, ui, cashewnoten, banaan in, appel, zout, paprika poeder, koriander, pompoenpesto pesto saus lezen LET OP, pompoenpesto pesto saus lezen LET OP,"room" van pompoen of squash soep (veganistisch) -
45 minBisques / roomsoepenboter, aardappelen, peper, bouillon, spek, ui, Melk creme, Melk creme, peterselie,spek en aardappel soep ii
Ik vond het geweldig