Curried zoete aardappel bisque

Name: curried zoete aardappel bisque
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 7
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 theelepels kerriepoeder; 1/4 theelepel gemalen piment; 1/4 liter water; 3 (298 gram) blikjes natriumarme kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met in blokjes gesneden geschilde zoete aardappelen (ongeveer 1,5 kilogram); 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gewone vetvrije yoghurt, verdeeld; gehakt vers bieslook

Maak en deel dit Curried Sweet Potato Bisque-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg ui toe; bak 2 minuten.
Roer de curry en het pimentje erdoor; kook 1 minuut. Voeg water, bouillon, zoete aardappel en zout toe.
Kook 25 minuten of tot de aardappel zacht is. Plaats de helft van het zoete aardappelmengsel in een blender; verwerken tot het glad is.
Herhaal de procedure met het resterende zoete aardappelmengsel.
Breng het puréed mengsel van zoete aardappelen terug in de pan. Breng de bisque aan de kook; verwijder van hitte.
Roer 1/4 liter yoghurt erdoor totdat het gemengd is. Bedek elke portie met ongeveer 1 eetlepel yoghurt; garneer met bieslook, indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van het eten van soep

waarom is soep gezond

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Curried zoete aardappel bisque

Maak en deel dit Curried Sweet Potato Bisque-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies