Curry kalkoen-appel arugalasalade met citrusvruchtenvinaigrette

Name: curry kalkoen-appel arugalasalade met citrusvruchtenvinaigrette
Total time: 20 min
Ingredients: 130 liter sinaasappelsap; 3 eetlepels rode wijnazijn; 3 eetlepels sesamolie; 2 eetlepels gehakt vers bieslook; 1/4 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen peper; SALADE:; Een kom met een inhoud van 1 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen; 4 theelepels kerriepoeder; 0,5 theelepel versgemalen peper; 1/4 theelepel zout; 1 grote appel, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met groene druiven, gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met verse rucola of babyspinazie; 1 blik (312 gram) mandarijn sinaasappelen, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml die granaatappelpitten bevat

Turkije kan buiten de vakantie worden genoten. Geniet het hele jaar door van de smaak in deze verfrissende salade met vers fruit en groene salades. - Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

Ingrediënten

130 liter sinaasappelsap
3 eetlepels rode wijnazijn
3 eetlepels sesamolie
2 eetlepels gehakt vers bieslook
1/4 theelepel zout
0,5 theelepel versgemalen peper
SALADE:
Een kom met een inhoud van
1 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen
4 theelepels kerriepoeder

0,5 theelepel versgemalen peper
1/4 theelepel zout
1 grote appel, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met groene druiven, gehalveerd
Een schaal met een inhoud van
3/4 liter met verse rucola of babyspinazie
1 blik (312 gram) mandarijn sinaasappelen, uitgelekt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte walnoten
Een kopje met een inhoud van
130 ml die granaatappelpitten bevat

Bereiding

Voor het aankleden, meng eerst de eerste zes ingrediënten.
Leg kalkoen in een grote kom; bestrooi met kruiden en gooi om te combineren. Roer de appel en de druiven erdoor. Voeg rucola en mandarijn sinaasappelen toe. Motregen met dressing; gooi licht om te combineren.
Bestrooi met walnoten en granaatappelpitjes. Serveer onmiddellijk.