Curry-oranage pork kabobs

Name: curry-oranage pork kabobs
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 130 liter canola-olie; 1 kleine ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 tot 2 eetlepels kerriepoeder; 1/2 theelepel elke gemalen komijn, koriander en kaneel; 600 gram varkenshaas; 1 grote zoete rode paprika; 1 grote zoete gele of oranje peper; 1 kleine ui; 1 grote ongeschilde naveloranje

Ik ben dol op de zoete smaak van rode, gele en oranje pepers. Ik ga er altijd voor in de zomer als ze goedkoop en overvloedig zijn, en ik denk dat ze een stuk beter smaken dan groene pepers. - Liv Vors, Peterborough, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom olie, gehakte ui, knoflook en kruiden; reserveer de helft van het mengsel voor het bedruipen van Kabobs tijdens het koken. Snijd varkensvlees, paprika's, ui en ongeschilde sinaasappel in 1-in.stukken.Op vier metalen of geweekte houten spiesen, afwisselend varkensvlees, groenten en sinaasappel; borstel met het resterende kerriemengsel.
Grill de kabobs, afgedekt, op middelhoog vuur 10-15 minuten of tot groenten en varkensvlees zacht zijn, af en toe draaien. Bestook regelmatig met gereserveerde kerriesamenstelling tijdens de laatste 4 minuten van het koken.