Curry quinoa met amandelen en veenbessen

Name: curry quinoa met amandelen en veenbessen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die quinoa bevat; 1/2 liter water of 1/2 liter plantaardige bouillon; 60 liter olijfolie; 1 theelepel witte wijnazijn; 2 theelepels kerriepoeder; 1/4 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel zeezout; 1 theelepel zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte wortel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte courgette; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte peterselie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met cranberry's of een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geblancheerde gesneden amandelen; 3 lente-uitjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden rode ui

Zeer eenvoudige, gezonde en heerlijke maaltijd. Als je van quinoa houdt, zul je dit geweldig vinden. Ik heb het in veel potlucks gebracht; het krijgt altijd positieve opmerkingen. Soms laat ik de rode ui voor diegenen die je niet lekker vindt ongekookt. Wees creatief met dit recept. Je kunt groenten toevoegen of aftrekken.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de quinoa in een middelgrote kom en laat het minimaal 1 uur intrekken en laat het vervolgens uitlekken
Kook water of bouillon en voeg quinoa toe, dek af en kook gedurende 20 minuten.
Voeg in een blender olijfolie, azijn, curry, kurkuma, zeezout en peper toe.
Giet dit op de gekookte quinoa. Voeg geraspte groenten, peterselie, amandelen, rozijnen, lente-uitjes en rode uien toe; goed mengen en proeven voor smaakmakers.
Serveer warm of op kamertemperatuur en geniet.

Blogs die misschien interessant zijn

bijwerkingen van kurkuma voordelen voor de gezondheid en risicos

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kerriepoeder

wat is het verschil tussen curry turmeric

bijwerkingen en voordelen van kerriepoeder

de 5 verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van pittig eten

Ik vond het geweldig

Curry quinoa met amandelen en veenbessen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies