Dads caramel apple cheesecake

Name: dads caramel apple cheesecake
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 cheesecake, 12
Ingredients: 3 eetlepels boter, koud; 3 eetlepels kristalsuiker; Een kom met een capaciteit van 3/8 liter met graham crackers, geplet; 1/2 theelepel kaneel; 454 gram roomkaas, verzacht; 3 eetlepels boter, koud; 3 eetlepels kristalsuiker; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 eetlepel maizena; 1/2 theelepel vanille; 2 grote Granny Smith-appels, in plakjes; 1/2 theelepel kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 60 liter water; 3 eetlepels kristalsuiker; 3 eetlepels kristalsuiker; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1/2 theelepel kaneel; 3 eetlepels boter, koud; Een kopje met een inhoud van 60 ml met walnoten, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die een toplaag van karamelijs bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; 3 eetlepels kristalsuiker; 1/2 theelepel vanille

Mijn vader houdt van appeltaart en cheesecake, dus ik heb dit cheesecake-recept een aantal jaren geleden voor hem gemaakt. Het kost tijd om het te maken, maar het is het zeker waard.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom ingrediënten voor de korst.
Giet in een 23 centimeter veervorm pan en druk naar beneden.
Ik gebruik de bodem van een maatbeker.
Opzij.In een middelgrote sauspan en ingrediënten voor het vullen van de appel.
Mix en kook op laag gedurende 10 tot 12 minuten af en toe roeren.
Terwijl je appels kookt, roomkaas en boter minstens vijf minuten samen smeren tot licht en luchtig.
Voeg suiker, eieren, vanille en maïzena mix helemaal toe.
Voeg zure room toe.
Alleen mengen tot zure room is Combineer.Doe dit niet te mengen, creëer je luchtbellen in je cheesecake.Giet de helft van het cheesecake-mengsel over de korst en laag met appels.Room met een beetje karamel.Giet het resterende beslag over de appels en besprenkel met de bruine suiker.
35 minuten bakken op 350.
Oven afzetten en kwarktaart 15 minuten in de oven laten.
Minimaal twee uur laten afkoelen.Terwijl cheesecake is geklopte zware slagroom en 3 eetlepel kristalsuiker en 0,5 theelepel vanille tot stijve pieken.
Na het zetten van de cheesecake uit de pan halen en besprenkelen met de resterende karamel.
Versier met slagroom en serveer..