Dag na het Thanksgiving-diner

Name: dag na het Thanksgiving-diner
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5 eetlepels boter; 5 eetlepels bloem; zout en peper; 1/2 theelepel tijm; 1 (454 gram) kan kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die jus bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geroosterde kalkoen, versnipperd of in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die aardappelpuree bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter die klaargemaakte vulling bevat; 1 ei, geslagen

Ingrediënten

Bereiding

Voeg het ei toe en meng goed.
Vorm met je handen 3,75 tot 5 centimeter ballen (pasteitjes zullen ook werken).
Plaats de ballen op een ingevette bakplaat en bak in een oven van 350 graden tot deze erdoor wordt verwarmd en een beetje knapperig aan de buitenkant (ongeveer 15-20 minuten).
Terwijl de vulling ballen bakken, maak een roux, als volgt :.
Zeef de bloem, zout, peper en tijm samen.
Smelt de boter.
Voeg de gekruide bloem, een eetlepel per keer, mix na elk. (Ik gebruik een garde om de consistentie glad te houden.).
Als de roux zacht en borrelend is, haal dan van het vuur en voeg langzaam kippenbouillon toe, roer en breng het na elke toevoeging erin.
Roer de jus en de melk erdoor.
Keer terug naar het vuur en breng langzaam aan de kook, voortdurend roerend, tot het dik en zacht is.
Roer de kalkoenstukjes erdoor en verwarm erdoorheen. (Op dit punt kun je meer toevoegen als de saus te dik is.)
Serve the turkey and gravy sauce over the crunchy stuffing balls.Any leftover vegetables can be served with the meal or a green salad would be a great compliment.And don't forget the cranberry sauce!