Dagelijks groene groente slowcookersoep

Name: dagelijks groene groente slowcookersoep
Ingredients: 3/4 liter natriumarm plantaardig bouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kleine dobbelstenen ongeschilde Yukon Gold-aardappelen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met bloemkoolroosjes; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met broccoliroosjes (van 1 broccolisteel); 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 1 koffielepel koosjer zout; 0.125 theelepel rode pepervlokken; 0.125 theelepel rode pepervlokken; 3 takken snijbiet, stengels en blaadjes in dunne plakjes apart gesneden; 284 gram ingevroren erwten; 1,5 eetlepels vers geperst citroensap; 1 theelepel gehakte verse dille, plus meer voor het serveren; Opties voor serveren: gepocheerde eieren, olijfolie, verkruimelde fetakaas

Ingrediënten

Bereiding

Doe de bouillon, aardappelen, bloemkool, broccoli, ui, knoflook, olijfolie, zout, peper en rode pepervlokken in een 3,5 tot 4 liter slowcooker en roer om te combineren. Bedek en kook op de LAAG stand totdat de aardappelen gaar zijn , 3,5 tot 3 uur.
Roer de snijbieten van de snijbiet, dek af en kook op LAAG gedurende 5 minuten. Voeg de snijbietenbladeren, erwten, citroensap en dille toe. Bedek en kook op LAAG tot de snijbietenbladeren verwelken, 2 tot 3 minuten meer. dit punt kun je in kommen gieten voor een soepele soep, of vermengen met een staafmixer tot een gladde massa. Schuur met olijfolie, fetakaas, zwarte peper en verse dille.Een gepocheerd ei bovenop de ongemengde soep maakt de soep echt een maaltijd.