Dameschotel varkensstoofpot

Name: dameschotel varkensstoofpot
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 varkensgebraad, in blokjes gesneden; 4 grote roodbruine aardappelen, geschild, fijngehakt; 1 grote wortel, geschild, gehakt; 1 theelepel uienpoeder; 60 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 theelepel zout; 1 1/2 theelepels knoflookpoeder; 1 theelepel uienpoeder; 130 liter rundvleesbouillon; 1 (284 gram) kan gecondenseerde room van kippensoep; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1/2 eetlepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde peterselie; 1 theelepel gedroogde marjolein; 1/2 theelepel selderijzaad; 3 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt; 1/2 theelepel gedroogde peterselie; 1/2 theelepel peper

Bereiding

Ondertussen in een grote sauspan of wokolie verwarmen op Med-Low heat.Mixmeel, cayennepoeder en andere kruiden voor vlees. Gooi het met gesneden vlees en met een gleuflepel over in olie. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte is zodat ze plakken niet. Giet olie weg als ze klaar is, ongeveer 10-15 minuten en plaats ze terug op de brander, verminder het vuur.
Leg de aardappelen, wortels en ui in een grote braadpan op de bodem.
Voeg bouillon, kippensoep, melk en kruiden toe voor de saus tot het vlees in de pan. Verwarm grondig. Roer tot een mooie consistentie. Giet over groenten.
Top met de laatste drie ingrediënten.
Cook uncovered for 25-35 minutes at 400°F until heated all the way through, serve hot with a salad.Enjoy!