Vegetarische burgers of brood

Name: vegetarische burgers of brood
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ui, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 middelgrote worteltjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge kikkererwten; Een kop met een inhoud van 60 ml met droge groene linzen; Een kop met een inhoud van 60 ml met gedroogde rode bonen; Een kop met een inhoud van 60 ml die paddestoel bevat, gehakt; 1 kleine zomerpompoen, versnipperd; 2 theelepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met opgerolde haver; Een kop met een inhoud van 60 ml die tarwekiemen bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine rijst bevat; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse koriander of een kop met een inhoud van 60 ml die verse peterselie bevat, gesneden; 2 eieren, licht geklopt afhankelijk van de dikte van het mengsel; zout en vers gemalen zwarte peper; 2 eetlepels sojasaus; meel voor alle doeleinden, voor hamburger niet nodig voor brood

Dit is een geweldig alternatief voor gehaktbrood of hamburgers. Misschien moet je spelen met het volume broodkruimel / haver / tarwekiemen om de gewenste consistentie te krijgen voor het vormen van hamburgers. Alleen iets om te onthouden is dit op het juiste moment om te maken van gedroogde bonen. Het smaakt geweldig en ik ben niet vegetarisch.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een koekepan olijfolie op middelhoog vuur; voeg ui en knoflook toe en kook tot de ui zacht is geworden, ongeveer 2 minuten. Voeg de wortelen van de pompoen toe en schep tot ze zacht zijn. Kook rijst gaar.
Voeg rijst en kikkererwten, linze-paddenstoel aan de pan toe. Roer en kook 2 minuten. Haal de pan van het vuur.
Meng lichtjes in een keukenmachine en voeg koriander sojasaus en ei toe.
Voeg tarwekiemen, broodkruimels en gerolde haver, peper en zout in de blender toe en laat 1 uur in de koelkast staan; of meng goed met de hand.
Doe een beetje bloem op een grote schaal. Maak de gewenste grootte ronde pasteitjes met afgekoeld groentenmengsel. Dompel beide zijden van de pasteitjes in de bloem. Verwarm pasteitjes gedurende 15 tot 20 minuten.
Leg de pasteitjes op een ingevette roosterende pan. Laat ze 5 minuten aan elke kant rusten. Of bak ze lichtjes in een pan.
Serveer op een geroosterd hamburgerbroodje met alle bevestigingen, indien gewenst.
Pas de hoeveelheid brood - haver - tarwekiemen naar uw smaak aan of voor de gewenste consistentie voor elke burger of brood.
Ik wil graag een extra 2 teentjes knoflook toevoegen, vers na het koken, terwijl de broodkruimels worden gemengd.
Bonen, linzen en kikkererwten kunnen van de ingeblikte variëteit zijn, dit verkort de bereidingstijd maar de gedroogde smaak is beter. Je moet 2-3 uur weken en koken als je gedroogde bonen gebruikt kook om erwten ½ uur later bij te voegen rode bonen en voeg in het laatste half uur de linzen toe.
Voor het brood kook je op 350 uur gedurende 1 uur en 15 minuten na het eerste ½ uur koken. Voeg een klein blikje gestoofde tomaten toe op het brood. Een ½ theelepel hete pepervlokken vermengd met de gestoofde tomaten als je van een beetje specerijen.

Blogs die misschien interessant zijn

de 6 populairste diners in de vs zullen u verrassen

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

eiwit voor haar onderzoek behandeling en risicos

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

Ik vond het geweldig

Vegetarische burgers of brood

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies