Dan dan noodles (pf chang stijl)

Name: dan dan noodles (pf chang stijl)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kippenborstfilets (zonder vel, zonder bot); 2 eetlepels pinda-olie, plus meer voor het koken van kip; 1 (170 gram) pakket chow mein noedels of 1 (170 gram) Chinese eiernoedels; 1 1/2 eetlepels knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene ui, gehakt; 1 eetlepel gember, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 190 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 80 ml met donkerbruine suiker; 2 theelepels sambal oelek (naar smaak chili-knoflooksaus); 4 eetlepels maizena; 130 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml met taugé of een kop met een inhoud van 130 ml die pinda's bevat

Het originele recept komt uit het boek "Top Secret Restaurant Recipes" van Todd Wilbur, maar ik heb enkele kleine wijzigingen aangebracht om in de persoonlijke smaak te passen. Voor iets anders vervangend overgebleven varkensvlees. Let op dat we van pittig eten houden, dus je kunt het bedrag sambal aanpassen oelek dat je gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Bak kipfilet in een koekenpan in een beetje olie gedurende 10 tot 12 minuten.
Laat afkoelen; Hak dan fijn.
Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking; kook meestal gedurende 3/4 tot 1.25 minuten in 2 tot 2.5 liter kokend water.
Voor saus :.
Wok in een wok 2 eetlepels olie op middelhoog vuur.
Voeg knoflook en groene ui toe en bak gedurende enkele seconden; zorg ervoor dat de knoflook niet brandt.
Voeg sojasaus, kippenbouillon, bruine suiker en chili-knoflooksaus toe. Combineer het maizena met ½ kopje water en roer het in de saus.Slimmerige saus gedurende ongeveer 2 minuten of totdat het dikker wordt.
Voeg een dikke kip toe en laat nog eens 5 minuten sudderen.
Leg gekookte noedels op een serveerschaal.
Schep kip en saus over de noedels.
Garneer met tauge of pinda's voor het serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingsmiddelen met gluten verbergen op een eenvoudige manier pas op voor het label glutenvrij

een lijst met vezelrijk volkoren voedsel

wat zijn monoglyceriden en zijn ze veilig

veroorzaken volle granen u om aan te komen

is alkmaarse gort voedzamer dan rijst

Ik vond het geweldig

Dan dan noodles (pf chang stijl)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies